実山椒
築地では実山椒を買ってきました。
醤油漬けを作りたかったの^^

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けっこうぎっしり入ってました。
近所のスーパーには売ってないからよかった~
見つけて一安心♪

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一粒づつ丁寧に摘み取ります。
山椒のいい香りがふわ~っと^^

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全部摘むのに1時間半もかかってしまいました!
レッドカーペットとめちゃイケをみつつ・・・
でもこういう作業は大好きです^^

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よく洗ってお醤油をどばどば入れて、1ヶ月くらいで味がなじむそうです。


何に使うのかは考え中^^;

漬けて待つのが楽しいのよね~


そして、この間のらっきょうですが

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塩抜きしたあとこのような状態で乾かしています。

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実が大きくて美味しそう^^

成功するといいな~~
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by koolkooly | 2009-05-17 20:28 |   -Japanese
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