今朝は時間もあったのでエッグベネディクトに挑戦してみました!
丁度材料もあったのでね
イングリッシュマフィンを5分くらい軽く焼き、
厚切りハム
、マッシュポテト、ポーチドエッグの順に乗せ
最後にオランデーズソースをとろ~っとかけて出来上がり!
オランデーソースは卵の黄身にマヨネーズを混ぜ、牛乳でいいとろみ加減までのばしました♪
ちょっと酸味があるほうが好きなので、レモン、酢、砂糖を少量ずつプラス。
なかなか理想的な味になりましたよ
ポーチドエッグ・・・キレイに作れたことが無いのですがやーっぱりキレイに仕上がらず
ソースでごまかしています
どうやったらキレイに作れるんでしょう???
ネットで探した簡単だという作り方でもダメでした。(不器用なだけ??)
黄身のとろっと具合はよかったんですけどねー^^
お味のほうはよかったのでよしとしましょう!